22 de março de 2007

Pãezinhos sem fermento















A receita foi tirada deste livro da Casa Publicadora Brasileira.
Gostei muito dele.

INGREDIENTES:
2 1/2 copos de leite
3 ovos (clara em neve)
1/2 colher(chá) de sal
1 colher (sopa) de margarina
2 1/2 copos de farinha de trigo
1 copo de fubá ou aveia


MODO DE FAZER:
Misture todos os ingredientes e bata por dez minutos.
Acrescente as claras em neve e misture delicadamente.
Despeje em forminhas untadas e leve para assar.
Se quiser, misture à massa algum recheio de sua preferência
(palmito, legumes, carne vegetal, etc).

4 de março de 2007

Torta de banana - outra versão




Ingredientes:
1 xícara bem cheia de açúcar mascavo peneirado
1 1/2 dúzia de bananas
1 1/2 xícara de farinha de trigo integral fina
1/2 colher (sopa) de raspa de limão
1/2 copo de leite de coco

Modo de fazer:
Misture o açúcar, a farinha e a raspa de limão.
Corte cada banana em três fatias de comprido.
Unte a forma, comece a colocar farinha (a mistura que já se fez) e as bananas em camadas, sendo que a primeira e a última sejam de farinha.
Adicione, regando por cima, o leite de coco.
Leve ao forno até que fique bem dourado e se perceba que secou um pouco da água formada pelas bananas.

Fonte: Saúde com Sabor, de Eunice Leme Vidal - Casa Publicadora Brasileira
Imagem: www.usabilidoido.com.br

Torta de banana

Ingredientes da farofa:
2 xícaras de açúcar, ou um pouco menos
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 1/2 xícara de maisena
1 coher (de sopa) de fermento em pó
1 xícara de margarina
Bananas

Ingredientes da cobertura:
3 ovos
1 xícara de leite
canela

Preparar a farofa com os ingredientes acima.
Alterne camadas de farofa e bananas em fatias, sendo que a 1ª e a última camada são de farofa.
Bata no liquidificador os ingredientes para a cobertura. Molhe a torta.
Asse.

Imagem: www.todafruta.com.br