25 de novembro de 2008

Chipa

Chipa é um prato típico da região de Mato grosso do Sul, que tem muita influência do país vizinho o Paraguai, de onde vêm esta receita. Seria a prima do pão de queijo.

Chipa

Ingredientes :

* 1 prato fundo cheio polvilho doce = 300 g;
* 1 prato fundo cheio queijo meia cura ralado = 300 g;
* 4 ovos;
* 2 c.s fermento para bolo;
* sal a gosto;
* iogurte natural até dar ponto de enrolar.

Modo de fazer:

Misture tudo, menos o iogurte.
Vá juntando o iogurte aos poucos até dar ponto de enrolar.
Molde as chipas com a mão em forma de ferradura.
Coloque em forma não untada e leve ao forno até o fundo ficar douradinho, cerca de 20 min.
Rende umas 50 unidades pequenas

Fonte: http://blogdalubb.blogspot.com

13 de novembro de 2008

Creme de espinafre

Creme de espinafre

Ingredientes:
Lave bem um maço de espinafre, cozinhe por dois minutos em um copo de água, escorra, bata no liquidificador com meio litro de leite, aqueça uma colher (sopa) de manteiga na panela com uma colher (sopa) de azeite para a manteiga não queimar, coloque um dente de alho e duas colheres de cebola raladas para fritar, adicione 2 colheres (sopa) de farinha de trigo para fritar e por último, adicione o espinafre batido, mexa até formar um creme, tempere com sal, noz moscada, queijo ralado e pimenta do reino.

Ótimo para acompanhar massas, peixe à dore, etc.

fonte: http://anamariabraga.globo.com