Bolo de cenoura sem leite, sem ovo

 Fonte: Plantte

Liquidificar:

400 g de cenoura picada

1 ½ xícara de açúcar 

½ xícara de Óleo 

2 colheres de chá de vinagre 

1 xícara de água 

¼ colher de chá de sal 

 Peneirar:

3 xícaras de farinha de trigo 

½ colher de sopa de fermento em pó (6 g) 

½ colher de sopa de bicarbonato de sódio (10g) 

Juntar tudo.

Colocar em forma untada, de 25 cm de diâmetro, com furo no meio.

Assar em forno pré aquecido a 180° C, por 40minutos ±.

Cortar depois de frio.