16 de junho de 2011

Salada de casca de abóbora


Ingredientes

2 xícaras (chá) de casca de abóbora
1 xícara (chá) de tomate picado
½ xícara (chá) de cebola picada
sal a gosto
2 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo

Lave a abóbora em água corrente, descasque e rale a casca. Em uma panela, coloque água para ferver e cozinhe a casca da abóbora. Depois de cozida, escorra a água e deixe e esfriar. Junte o tomate, a cebola, o sal e o azeite. Leve à geladeira. Sirva fria.


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