20 de maio de 2011

Lentilha com suco de laranja

Fonte: http://www.culinaria-receitas.com.br/legumes-e-verduras/lentilha-com-suco-de-laranja.html#ixzz1MGXZQvaT

Ingredientes

  • 1 pacote de 500grs de lentilha
  • 1 litro de água
  • 1 laranja pêra cortada ao meio com 3 cravos da índia espetados na casca
  • 1/2 colher (chá) de tomilho
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta do reino
  • 1/2 xícara (chá) de laranja ácida (pêra)

Modo de preparo

  • Em uma panela, coloque a lentilha na água com a laranja e o tomilho.
  • Leve ao fogo baixo e cozinhe com a panela semi tampada por 15 minutos.
  • Enquanto isso, refogue o alho e a cebola no azeite até murchar.
  • Despeje na panela da lentilha, mexa e continue cozinhando até ficar macia, mas sem desmanchar.
  • Junte o suco de laranja e apague o fogo.
  • Retire a laranja com os cravos e tempere com sal e pimenta.
  • Sirva quente ou em temperatura ambiente.

Rendimento: 8 porções


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