Salada de beterraba

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Ingredientes

2 beterrabas médias
2 maçãs
1 cebola
1/4 xícara de iogurte natural sem açúcar
1 colher (sopa) de sumo de limão
1/2 xícara de salsa picada

Preparação

Descasque e rale as beterrabas. Rale as maçãs com a casca. Coloque a maçã ralada num coador e deixe escorrer. Corte a cebola em fatias finas. Junte a polpa da beterraba, a maçã e a cebola. Envolva com o iogurte e o sumo de limão. Junte com a salsa.