Caldo de abóbora

• 1 kg de abobora (moranga)
• 1 l de agua fervendo
  
• 200g de requeijão cremoso
• 250g de frango cozido e desfiado
• Queijo ralado para decorar
• 1 cebola picada
• 1 pitada de noz moscada
  

Refogar a abobora com alho e sal, colocar agua fervendo e deixar cozinhar. Bater no liquidificador a abobora com a agua do cozimento e a cebola picada. Coar e levar novamente ao fogo, acrescentar o frango e deixar ferver. Acrescentar o requeijao e misturar bem. Acrescentar a noz moscada, provar o tempero e, se necessario, acrescentar sal. Deixar ferver e servir.

Receita de MagaMoura