30 de junho de 2009

Caldo de abóbora

  • 1 kg de abobora (moranga)
  • 1 l de agua fervendo
  • 200g de requeijão cremoso
  • 250g de frango cozido e desfiado
  • Queijo ralado para decorar
  • 1 cebola picada
  • 1 pitada de noz moscada
Refogar a abobora com alho e sal, colocar agua fervendo e deixar cozinhar. Bater no liquidificador a abobora com a agua do cozimento e a cebola picada. Coar e levar novamente ao fogo, acrescentar o frango e deixar ferver. Acrescentar o requeijao e misturar bem. Acrescentar a noz moscada, provar o tempero e, se necessario, acrescentar sal. Deixar ferver e servir.

Receita de MagaMoura

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