Mousse de manga
1 ENVELOPE DE GELATINA EM PÓ SEM SABOR (12 G)
1 XC DE CREME DE LEITE FRESCO (240 G) OU 1 LATA DE CREME DE LEITE (300 G)
GELEIA DE JABUTICABA OU 4 CS DE SUCO DE LIMÃO (60 ML)
2 KG DE MANGAS DESCASCADAS E SEM CAROÇO
4 CS DE AÇÚCAR (48 G)
CALDA DE MORANGO (OPCIONAL)
POLVILHE A GELATINA SOBRE O SUCO DE LIMÃO E DEIXE DESCANSAR POR 5 MINUTOS.
DEPOIS, EM FOGO BAIXO, MEXA ATÉ QUE A GELATINA DISSOLVA.
BATA NO LIQUIDIFICADOR (OU PROCESSADOR) A MANGA, O AÇÚCAR, O CREME DE LEITE; ADICIONE A GELATINA, BATENDO BEM.
DESPEJE NA VASILHA EM QUE VAI SER SERVIDA, CUBRA COM PAPEL ALUMÍNIO OU FILME TRANSPARENTE E LEVE À GELADEIRA ATÉ QUE FIQUE FIRME.
QUANDO FOR SERVIR, PODE COMPLEMENTAR COM GELÉIA DE JABUTICABA OU COM CALDA DE MORANGO, BATIDO NO LIQUIDIFICADOR COM AÇÚCAR. DÁ 10 PORÇÕES.
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