22 de fevereiro de 2008

Cantucci


2 x farinha

1 x açúcar

1/4 x manteiga

1/2 c. sopa fermento em pó

1/2 c. chá casca de limão ralada

50 g de amêndoas sem casca

2 ovos


Misture todos os ingredientes até que a massa fique homogênea.

Divida-a em duas partes e enrole, formando dois cilindros iguais.

Arrume-os em uma assadeira grande (forre com papel manteiga), guardando distância entre eles. Achate-os até que fiquem com 1,5 cm de altura.

Asse por 20 minutos em temperatura média (200C).

Retire do fogo, deixe esfriar por 10 minutos e corte em fatias de 1 cm de largura, sem retirá-las do lugar, apenas afastando um pouco umas das outras.

Reduza a temperatura do forno para 180C e asse por mais 20 minutos.

Deixe esfriar.

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